Обучение по профессии «Повар»
Повар – это рабочий, занимающийся приготовлением пищи. Он знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления повар должен придерживаться рецептуры и рекомендованных технологий, но при необходимости он может проявить творческий подход и создать что-то свое.
Специализация и направления
- Шеф-повар (Executive Chef): Руководитель кухни, ответственный за меню, управление командой и кулинарное видение.
- Су-шеф (Sous Chef): Помощник шеф-повара, занимается повседневным управлением кухни и контролем качества блюд.
- Повар-кондитер (Pastry Chef): Специализируется на десертах, выпечке и кондитерских изделиях, объединяя творчество с точностью.
- Повар-гриль (Grill Cook): Фокус на приготовлении мяса и рыбы на гриле, требует умения работать с высокими температурами.
- Повар-суши (Sushi Chef): Мастерство в приготовлении суши, требует знаний японской кухни и навыков работы с рыбой.
- Пиццайоло (Pizza Chef): Специалист по приготовлению пиццы, от теста до выпекания в печи.
- Повар-исследователь (Research Chef): Сочетает кулинарные навыки с научными знаниями для разработки новых продуктов и технологий.
- Повар-вегетарианец (Vegetarian Chef): Специализируется на вегетарианских и веганских блюдах, уделяя внимание здоровому и сбалансированному питанию.
Требования к обучающимся:
— Основное или среднее образование
— Среднее профессиональное образование
— Высшее образование
Форма обучения: очно-заочная, с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий
Срок обучения: 120 ч. (15 дней)
Итоговый документ: Свидетельство по профессии рабочего, должности служащего
Данные по обучению вносятся в Федеральный реестр документов об образовании (ФИС ФРДО)
Стоимость курса: 5 000 рублей!!!
Образец
